В 1972 году закончил лечебно-профилактический факультет Куйбышевского медицинского института им. Д.И. Ульянова (ныне Самарский государственный медицинский университет - СГМУ). Почетный выпускник СГМУ.

Профессор И.М. Кветной является крупным специалистом в области общей и молекулярной патологии, нейроиммуноэндокринологии, биогеронтологии, молекулярной микроскопии. Автор открытия внеэпифизарных источников синтеза мелатонина в организме человека и животных. Соавтор концепции о диффузной нейроиммуноэндокринной системе и ее роли в регуляции процессов жизнедеятельности. Впервые предложил и разработал новое научное направление в современной биомедицине – нейроиммуноэндокринологию.

Профессор И.М. Кветной – лауреат премии Правительства РФ в области науки и техники; премии Ленинского комсомола СССР; именной премии В.Х. Василенко РАМН; Пирсовской премии Королевского общества Великобритании; удостоен именных медалей Д.О. Отта и Н.Н. Аничкова за научные достижения.

Профессор И.М. Кветной – заместитель главного редактора журнала «Успехи геронтологии»; ассоциированный редактор журналов “Neuroendocrinology Letters”, “International Journal of Perinatal Medicine”; член редакционных коллегий журналов «Молекулярная медицина», «Журнал акушерства и женских болезней», «Azerbaijan Journal of Physiology»; “Current Immunology”, “Current Endocrinology”.

И.М. Кветной является членом Правления Санкт-Петербургского отделения Российского общества патологоанатомов, членом Геронтологического общества при РАН, а также Королевского общества микроскопии Великобритании, Европейского общества патологов, Европейского иммуногистохимического клуба, Нью-Йоркской Академии наук.

Постоянно приглашается в качестве гостевого лектора и со-председателя заседаний на крупные российские и зарубежные научные форумы. Является визитирующим профессором Антверпенского университета (Бельгия) и Университета Коимбры (Португалия), где с 2004 года ежегодно читает оригинальный лекционный курс «Молекулярная нейроиммуноэндокринология».

Профессор И.М. Кветной – автор и соавтор 29 монографий, 7 научно-популярных книг, более 600 статей, опубликованных в ведущих отечественных и зарубежных научных изданиях. Является соавтором книги «Руководство по нейроиммуноэндокринологии» (М., Медицина, 2006, 2008, 2014), утвержденной МЗ РФ в качестве учебника для медицинских вузов.

Профессор И.М. Кветной – руководитель крупной научной школы. Под его руководством защищено и утверждено 22 докторских и 46 кандидатских диссертаций.